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『しあわせ信州朝クラス』第3期(木曜)第4回

ちょっと実施日から空いてしまいましたが、恒例の信州朝クラスのお話。

今回の手作り体験は、梅漬けです。
20160617124814c88.jpg
青梅に塩と漬け汁を入れてもみもみ。
家に持ち帰って重しをして2週間したら赤紫蘇を投入し、最終的には梅干しになる予定。
わくわくします。

長野にいるころは、庭に小ぶりの梅の木があり、毎年母がその実を梅漬け(干しません)にして、父が毎朝かかさず食べるというのが当たり前の光景でした。
この梅を食べているから長生きできているとか難を逃れられるとか父は申しておりましたよ。
シンプルに梅と塩と赤紫蘇のみで漬けていたのでかなり塩辛く、ひとかけらで充分というものでしたけれど(^^;)

今回のものは漬け汁にお酢などが入っているのでまた違った味になるんでしょう。
干すか干さないかは赤紫蘇を投入してから決めようっと。

さて、体験が終わると朝ごはんです。
2016061712472532b.jpg
20160617124751db1.jpg
雑穀ごはんに薬膳カレー。
カレーからは山椒の良い香りがします。
この香りを嗅ぐと、未だに小学校夏休みの自由研究で観察したアゲハ蝶の幼虫を思い出したりするんですが…(^^;)

なめことプチトマトを塩糀であえるだけで、とっても美味しくいただけるんですね。
これはすぐに家で試せそう。
えんめい茶まで付いていて、梅雨を気持ちよく過ごせるエネルギーが充填される朝食でした♪
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プロフィール

兒玉 彩伽

Author:兒玉 彩伽
遊びに来てくれてありがとう☆
21年7月16日にお星様になった、
ロシアンブルーのアレクともども
どうぞよろしくお願いします。

仕事プロフィール リベルタ

☆吹替え出演☆
FOXTV
Dr.HOUSE シーズン6』第18話~
 サマンサ(シンシア・ワトロス)役

ドラゴン桜<韓国版>
 チャン・マリ理事長(オ・ユナ)役

☆ナレーション
旅チャンネル
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